Pâtissier H/F - Work 2000 Voiron Partenaire

WORK 2000 VOIRON PARTENAIRES:

Recherche pour un de ses clients basé à la Mure, un pâtissier(ère)

Mission principale :

Préparer, confectionner et présenter les produits de pâtisserie destinés à la vente, en respectant les standards de qualité et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités et tâches :

• Confectionner les pâtisseries fraîches (gâteaux, tartes, viennoiseries, desserts individuels) selon les recettes et les normes du magasin.
• Assurer la décoration et le façonnage des produits pour une présentation attractive.
• Participer à la gestion des stocks de matières premières et signaler les besoins d'approvisionnement.
• Respecter strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des produits finis et vérifier leur conformité avant mise en vente.
• Collaborer avec l'équipe de vente pour garantir la disponibilité des produits tout au long de la journée.
• Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail après chaque service.

Profil recherché :

• Diplôme ou formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, BP Pâtisserie) apprécié.
• Expérience souhaitée en pâtisserie, idéalement en grande distribution ou restauration collective.
• Maîtrise des techniques de base de pâtisserie et capacité à suivre des recettes standardisées.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des délais et normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu.

Compétences requises :

• Techniques pâtissières classiques et modernes.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'esthétique et du détail pour la présentation des produits.
• Gestion des stocks et respect des procédures internes.
• Autonomie et esprit d'initiative dans un environnement dynamique.

Conditions particulières :

• Travail en horaires décalés.
• Port d'une tenue professionnelle et respect des règles d'hygiène.
• Poste physique nécessitant de rester debout et de manipuler des charges légères à modérées.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation