Chef Cuisinier-Traiteur - Cheffe Cuisinière-Traiteuse H/F - Echirolles Distribution

L'innovation au service du commerceDans notre rayon Traiteur/Snacking, vous imaginerez et réaliserez des recettes originales qui surprennent et séduisent vos clients, tout en garantissant qualité et fraîcheur. Votre créativité fera vivre une expérience culinaire unique à chaque passage. Votre rôle : Qualité et satisfaction clientVos missions principales :Production et valorisation culinaire :- Préparer et transformer les matières premières (laver, éplucher, découper, cuire) en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Réaliser des plats chauds et froids, sandwichs, salades et recettes selon les fiches techniques, en veillant à la qualité gustative et visuelle des préparations.- Assurer la remise en température et le conditionnement des plats cuisinés à l'avance pour le snacking et les plateaux traiteur.- Participer à la création de nouvelles recettes et proposer des innovations adaptées au snacking et à la vente à emporter.- Réapprovisionner les rayons tout au long du service.Gestion des approvisionnements et des stocks :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus et des besoins du service.- Gérer le stockage des produits alimentaires selon les règles en vigueur.- Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels adaptés.- Participer à l'inventaire des produits.Organisation du poste et hygiène :- Maintenir la propreté et le bon fonctionnement des équipements, de la vaisselle et des locaux.- Organiser et coordonner votre travail en fonction du rythme.- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, signaler toute anomalie au manager et veiller au respect des consignes de sécurité.Profil recherchéVous êtes un(e) cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve), prêt(e) à concevoir et réaliser des plats savoureux et attractifs, tout en dynamisant notre offre. - Formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine.- Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en traiteur ou snacking.- Maîtrise des techniques culinaires et des processus de fabrication adaptés au snacking et à la restauration rapide.- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Dynamique, créatif(ve) et organisé(e), vous aimez travailler dans un environnement rythmé et orienté vers le client.

Experience: Débutant accepté - Première expérience souhaitéeCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers

• Service client
• Créativité
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène