Chef de Partie H/F - Samsic Emploi Auvergne Rhone Alpes Greno

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour un contrat saisonnier aux 2 Alpes.

Vous assurerez le bon déroulement des préparations culinaires et épaulerez le Chef de Cuisine. Vos missions principales incluront :
Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
Assurer la mise en place des prestations culinaires dans le respect des normes d'hygiène
Gérer et former, si nécessaire, les commis de cuisine
Contribuer à l'inventaire des denrées alimentaires et au rangement des stocks

Exigences :
Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelle
Bac pro restauration, CAP/BEP Cuisine
Maîtrise des normes HACCP
Connaissance des techniques de découpes et gestion de la partie chaude et froide

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Préparation des repas
• Management d'équipe